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老人多吃菜籽油利健康健康云南新闻网

发布时间:2019-11-22 15:01:53 编辑:笔名

老人多吃菜籽油利健康 - 健康 - 云南

芬兰最近一项研究发现,食用菜籽油可有效降低人体血液中的纤维蛋白原含量,从而有利人体健康。

研究人员先对42名受试者血液中的纤维蛋白原和胆固醇含量进行测量,他们发现,许多受试者的纤维蛋白原和胆固醇含量超标。研究人员算出受试者每天所食用的奶酪、黄油等脂肪量,然后规定他们每天用1汤匙菜籽油代替部分摄入的脂肪。

6周后再次测量发现,在所有原来纤维蛋白原超标的受试者血液内,纤维蛋白原含量均下降了三分之一左右。

纤维蛋白原是人体凝血系统的主要成分,同时它也是一种急性反应蛋白,其含量水平升高是机体患某些疾病的表征,常见于脑血栓、心肌梗死、糖尿病以及恶性肿瘤等。

血液纤维蛋白原含量超标,主要发生在老年人中。为避免纤维蛋白原超标,老年人所摄入脂肪的四分之一应该由菜籽油代替。(来源:长沙晚报)

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